'09.07.11 土 夏の音 [日記]
今朝、今年初めてのセミの声を聞きました。
頭の中を渦巻いている、まとわり付くようなうっとうしい湿り気分が一気に吹き飛び、
代わりに夏空が、積乱雲が浮かんできます。
梅雨もあと一週間くらいかなぁ・・・
今日は会社は休みでしたが、学区の行事の手伝いで丸１日。
ハードワークだったわけではないですが、
ほぼ立ちっぱなしだったので、クタクタです。
夜はもう手軽にラーメンで済まそうかと思いましたが、
朝はスティックパン数本、昼はおにぎり２つ、合間にお菓子少々、
だったので、考えただけで身体がラーメンを拒否してるヾ(≧へ≦)〃
あ～ちゃんと野菜や肉が食べたいんだね。
そう気付くと、クタクタでも少しは作る気力が沸いて来た！
（娘らはラーメンでよかったみたいですが・・・）
ということで、今晩のメニューは
豚肉とニンニク芽の味噌炒め
焼きなす
牛角キムチ（ここんとこ、週末キムチは必須アイテム！）
私的にメインは 焼きなす です。
みやざわさんちの焼きなすに触発されて、無性に食べたくなりました。
これぞ夏の味！
もちろん生姜醤油です。
見た目のまずさはご愛嬌ということで＾＾；
なす料理の中でダントツ１番に好きなんですが、
作るのめんどくさいイメージが強すぎて、数年来作っていませんでした。
私は、ガスコンロの五徳の上に直接ゴロンとなすを乗せて、強火で一気に焼きます。
ずっと前に何かのレシピで知った方法ですが、
皮が一気に焦げて、中は程よくジューシーで、手早いんです。
そして、爪楊枝を使って、へた側から裂くように切り分け、へたを落とします。
６本全部焼いちゃいました。
作ってみれば、特段めんどくさくも無いんですけどねぇ。
私３本、長女２本、次女１本。
なすがこげた香ばしさと生姜の風味が鼻を抜けて・・・夏ですね～(￣~￣)
満足～(^O^)
今日は温かいままでしたが、ひんやり冷やした焼きなすもまた格別です。
なすがお肉がキムチが身体に染み渡り、元気復活！
さあ、今晩何しよう～ 明日はあれしよう～ ♪~d(⌒o⌒)b~♪
なす いいですね～♪
う～ん でも うちでは。。。私だけかなぁ？！＾＾；
一日 お疲れ様でした。 ＾＾
by hanatchi (2009-07-11 20:46)
私も大好きです。なすの嫌いな人っているのですが、信じられません。中華、和食洋食焼いて、煮て、揚げて､お漬け物でと何してもいいですね。
by arashi (2009-07-12 07:08)
なす大好きです、主人もそうみたいです♪
あ~今夜はなすのフルコースで行きますか?
chibitaさんの焼茄子に触発されたワ~~＼(^o^)／
ホンマにchibitaさん。。。g－mayuより若いんじゃ･･･?と思ってました。
（笑い）＾＾；
by guran (2009-07-12 09:14)
おはようございます
焼きナスっておいしいんですよねぇ
(^^)/
そうそう、セミ鳴いてますよ
夏なんですよね
by はくちゃん (2009-07-12 09:58)
茄子は好きだけど、焼き茄子はあんまりたべないんですよ～。
なんでかな？
思ったより簡単そうだし、やってみようかな。
この間、「つけてみそ・かけてみそ」を見かけたのにその時は買わなくて、茄子の季節になったから、あ～やっぱり買っておけば良かったと後悔してますぅ。
by あら (2009-07-12 12:16)
今日の夕方、カナカナがないてました・・・
夏ですね～
茄子もおいしい季節です。
並んでる様子は迫力あるなぁ・・・
by みやざわ (2009-07-12 23:07)
＞hanatchiさん、ありがとうございます。
ご家族、なすは苦手なんですか？
じゃあ、一人の昼食とかでしか無理ですねぇ。
ＰＴＡ行事、貴重な男手は、重量物担当でした(^_^;)
by chibita (2009-07-13 20:33)
＞arashiさん、ありがとうございます。
なすはまさに変幻自在ですね！
私もどんな調理法でも好きです(^^)
ただ・・・回転寿司のなすの浅漬け寿司はパスです・・・
by chibita (2009-07-13 20:34)
＞g－mayuさん、ありがとうございます。
guran家のなすのフルコース！
考えただけでもよだれが・・・
by chibita (2009-07-13 20:38)
＞はくちゃん、ありがとうございます。
そちらも鳴いてますか。
虫たちはよく知ってますね。
by chibita (2009-07-13 20:39)
＞あらさん、ありがとうございます。
あっ、私も作る前はそんな感じでした。
特別手がかかるわけじゃないのに遠のいてました。
味噌がけもいいですよね～(^^♪
by chibita (2009-07-13 20:41)
＞みやざわさん、ありがとうございます。
カナカナ・・・
過去、キャンプ場で夕暮れ時に聞いたのが、最初で最後。
森に響く声は、ドラマとかで聞くそのまま、
いえもっと幻想的で神秘的で、少し不気味で、聞き入りました。
そちらでは、普通に夏の声なんですね～
うらやましいけど、都会でカナカナは似合わないな(・_・)
by chibita (2009-07-13 20:51)